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호텔의 역사, 전략, 그리고 운영을 깊이 있게 들여다보며 호텔 산업의 현재와 미래를 통찰할 수 있는 책입니다.
호텔 산업에 대한 종합적인 이해와 새로운 관점을 얻게 됩니다.
'보이는 것부터 보이지 않은 곳까지'라는 부제에 걸맞게 호텔이 어디에서 비롯했고, 무엇으로 이루어져 있으며 과연 어디를 향하고 있는지까지를 오롯이 담고 있는 책이다.
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