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화학조미료 없이 오신채와 국산 채소만으로 영양과 맛을 모두 챙기고 싶다면 이 책이 최적의 가이드가 될 것입니다. 전문가들이 극찬한 사찰식 요리법 61가지를 통해 집에서도 손쉽게 정성 가득한 반찬과 효소를 만들 수 있습니다.
화학조미료 의존도를 낮추고 원재료 본연의 맛을 즐기는 식습관으로 변화할 수 있습니다. 보이지 않는 부분에 정성을 들이는 요리 과정을 통해 음식에 대한 감사함과 건강한 삶의 태도를 기를 수 있습니다.
오신채, 육류, 해물 없이 영양도 맛도 챙기는 사찰식 요리법 61가지를 소개하고 있다. 화학조미료도 일체 사용하지 않고 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 나물요리부터 효소, 장아찌, 주전부리 61가지다.
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