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건강한 식습관을 유지하면서 맛과 영양을 모두 잡은 다양한 샐러드 레시피를 찾는 이들에게 이 책은 완벽한 가이드가 되어줄 것입니다.
건강한 식습관을 유지하고, 새로운 요리 기술을 배우며, 맛있고 영양가 있는 식사를 만들 수 있게 됩니다.
채소의 영양소 그대로를 가장 맛있게 섭취할 수 있는 방법인 '샐러드'. 채소를 연구하고, 요리하는 채소 소믈리에인 저자가 샐러드에 대한 모든 노하우를 소개한다. 22개의 드레싱만으로 채소의 맛과 영양소를 그대로 살리는 한편, 일품 요리처럼 보이는 감각적인 샐러드 스타일링 방법, 만드는 과정 역시 상세하게 알려준다.
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