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이 책은 조리사가 되고자 하는 이들에게 영감을 주는 통찰력 있는 이야기와 실용적인 조언을 제공합니다. 최창업 주방장의 경험을 통해 요리 산업의 도전과 기쁨을 배울 수 있습니다.
요리 산업에 대한 더 깊은 이해, 동기 부여 및 영감을 받을 수 있으며, 조리사로서의 경력을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
최창업 에세이. 저자는 30여 년간 한결같이 조리사로 일하며 주방을 지켜왔다. 이 책에는 그가 신입 조리사 시절부터 지금의 주방장에 이르기까지, 그간의 이야기들을 담았다.
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