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소화기 생물학 명사, 김홍표 교수의 더 재밌고 더 꽉 찬 스토리텔링 생물학. 그 누구도 관심 두지 않았던, 하지만 건강하고 인간답게 살기 위해 하루도 쉼 없이 정상적으로 작동해야 하는, 음지에서 묵묵히 스스로 일하는 불수의근, 바로 평활근을 다룬 책이다.
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