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이 책은 권성준 셰프의 흥미진진한 여정과 그가 나폴리의 전통 요리를 재해석한 레시피를 통해 독자들을 이탈리아 요리 세계로 안내합니다. 그의 성공 이야기는 꿈을 추구하고, 열심히 일하며, 자신의 기술을 연마하는 것의 중요성을 보여줍니다.
새로운 요리 기술을 배우고, 이탈리아 문화에 대한 이해를 높이며, 꿈을 추구하는 데 영감을 받을 수 있습니다.
흑백요리사 1등 셰프 권성준이 ALMA와 미슐랭 레스토랑을 거쳐 오너 셰프가 되기까지의 여정과 레시피를 담았다. 꿈 없던 학생이 ‘마이 파우라’를 외치며 버틴 이야기와 나폴리 소울 푸드부터 시크릿 레시피까지 공개하며 누구나 요리할 수 있다는 메시지를 전한다.
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