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대안 스님의 제철 재료로 만든 절집 밥상은 맛과 건강, 그리고 전통을 모두 담은 요리입니다. 이 책은 건강한 식습관을 유지하고자 하는 모든 분들에게 완벽한 안내서입니다.
전통 사찰 음식의 맛과 건강상의 이점을 발견하고, 일상 식사에 변화를 줄 수 있습니다.
대안 스님의 절집 밥상에는 특별한 재료나 향신료가 들어가지 않는다. 제철에 난 좋은 재료를 골라서 다듬고, 무치고, 볶고, 끓이는 과정에서 재료 본연의 맛을 최대한 살리는 가장 쉽고 건강한 요리법을 알려줄 뿐이다.
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