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곤충을 식량 자원으로 활용하는 흥미로운 통찰력과 다양한 조리법을 통해 환경 문제 해결책을 찾고자 하는 이들에게 이 책을 적극 추천합니다.
환경 의식 향상 및 새로운 맛의 세계 발견.
지구 환경과 식량 문제의 대안으로 떠오른 곤충 이야기. 각 나라의 자연과 사회 환경에 따라 어떤 곤충을 주로 활용하고, 어떤 조리법을 이용하며, 어떤 특색을 갖는지 각 나라별 생생하게 전달하여 재미를 더해준다.
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