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이 책은 과학을 재미있고 흥미롭게 배울 수 있는 독특한 방법을 제공합니다. 요리라는 친숙한 주제를 통해 다양한 과학 원리를 설명하고, 엄마와 두 딸의 대화 형식으로 내용을 전달하여 이해하기 쉽습니다. 실험 제안도 함께 제공되어 직접 실험해볼 수 있어 학습 효과를 더욱 높여줍니다.
과학에 대한 흥미와 이해를 증진시키고, 요리 실력을 향상시키며, 가족과 함께하는 재미있고 교육적인 활동을 할 수 있습니다.
과학 선생님인 지은이가 초등학생, 중학생 두 딸과 함께 요리를 만들며 과학 원리를 익히는 법을 알려준다. 팝콘과 물질의 상태 변화, 잡채와 밀도, 유부초밥과 산염기, 달걀찜과 끓는점, 은수저와 산화환원... 과연 상관이 있을까 싶지만 막상 모녀의 수다를 들어보면 충분한 연관이 있는 이야기들.
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