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이 책은 크리스틴 페흐베흐의 제자인 다나카 히로코가 알려주는 알자스 지방 전통 잼 레시피를 담고 있어, 독특하고 특별한 맛을 내는 잼을 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 또한 다양한 과일과 재료로 만드는 60여 가지의 레시피와 응용법이 담겨 있어, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 가이드북입니다.
집에서 만든 맛있는 잼을 만드는 방법을 배우고, 다양한 재료로 창의성을 발휘하며, 사랑하는 사람들과 잼을 나눔으로써 유대감을 형성할 수 있습니다.
잼을 만드는 재료와 도구, 잼을 병에 담는 법, 향신료와 리큐어, 잼 만들기 Q&A처럼 잼을 만들 때 알아야 할 기초적인 내용부터 제철 과일로 만드는 60여 가지의 잼 레시피와 응용법은 물론, 잼으로 즐길 수 있는 디저트 레시피까지 총망라했다.
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