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"모두의 착한밥상 연구소"는 음식과 관련된 다양한 사회, 환경 문제들을 다루며 우리 식습관의 중요성을 깨닫게 해줍니다. 이 책은 독자들이 자신의 식사 선택을 가치 있는 방향으로 바꾸도록 영감을 주고, 텃밭 가꾸기, 미각 교육, 지속 가능한 식품 소비 실천에 대한 지식을 제공합니다.
음식과 관련된 사회 및 환경 문제에 대한 인식 향상, 더 의식적인 식사 선택, 공동체 참여 증진.
지금의 나를 살펴 점검해 보고, 앞으로 내가 선택할 식생활을 가치 있는 방향으로 이끌도록 도와준다. 음식과 관련된 자연, 사람, 건강, 환경, 인권, 동물 복지, 경제, 문화 전반에 걸친 먹거리의 체계와 틀을 알려 줌으로써(음식 인문사회 교육) 내 앞의 밥상을 직시할 수 있게 한다. 변화를 위해서는 현재를 잘 아는...
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