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차의 맛과 향을 향상시키는 다양한 티 푸드 레시피를 제공하여, 독자들이 일상적인 차를 더욱 즐겁고 풍성하게 만들 수 있습니다. 이 책은 동서양 요리의 조화를 통해 전통 과자, 디저트 및 일본식 티 푸드를 소개합니다.
독자들은 차의 맛을 향상시키는 데 도움이 되는 새로운 레시피와 기술을 배우게 되며, 이를 통해 일상적인 차를 더욱 즐겁고 풍성하게 만들 수 있습니다. 또한, 다양한 문화권의 요리 전통과 재료에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.
차에 음식을 곁들이면 맛과 향이 훨씬 좋아진다. 보통 티 푸드하면 영국식 애프터눈 티에 나오는 화려한 차림을 상상하는데 제철 재료를 잘 자르기만 해도 근사한 티 푸드가 완성된다. 데친 아스파라거스, 익힌 무화과, 방울토마토, 감 한 알, 고,구마와 두부도 훌륭한 티 푸드다. 10여 년 동안 차를 배우고...
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