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토마토의 매혹적인 역사를 통해 세계사를 들여다보고, 그 맛과 색깔 너머에 담긴 흥미로운 이야기와 문화 변화들을 발견하세요. 이 책은 독특하고 매력적인 방식으로 역사와 요리 문화를 결합한 책입니다.
토마토에 대한 깊은 이해와 감사를 얻게 되며, 세계 역사 속 흥미로운 이야기들을 접하게 됩니다. 또한 새로운 요리 영감을 얻고 창의적인 실험을 할 수 있습니다.
우리가 익숙하게 접하는 열매채소의 맛과 색상 너머, 식민개척자들이 멕시코 땅에서 토마토 씨앗을 유럽에 들여온 후 특이하고 전복적인 양상으로 우리 식탁과 미각을 지배해온 토마토와 그 작은 열매채소를 둘러싸고 벌어진 생태·문화·경제사적 변화를 촘촘하게 탐색한 책이다.
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