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이 책은 식품첨가물에 대한 종합적인 정보를 제공하여, 소비자들이 자신의 음식 선택을 더 잘 이해하고 정보에 근거한 결정을 내릴 수 있도록 도와줍니다. 다양한 첨가물의 안전성과 건강에 미치는 영향을 명확히 설명함으로써, 독자들은 자신들뿐만 아니라 사랑하는 이들의 건강을 지킬 수 있습니다.
정보에 근거한 선택을 통해 건강과 웰빙 향상, 가공식품 섭취 감소, 식품 산업 관행에 대한 인식 증가.
식품첨가물에 대해 일반 소비자가 반드시 알아야 할 정보를 모은 것이다. 먹어도 되는 첨가물은 무엇이고 먹으면 절대 안 되는 첨가물은 무엇인지 등, 소비자로서의 정당한 알 권리를 당당히 진작시키는 것이 이 책의 목적이다.
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