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일본의 네 도시인 도쿄, 오사카, 오키나와, 삿포로의 레스토랑 50곳을 깊이 있게 소개하는 미식 가이드북이다. 단순한 맛집 목록을 넘어 일본 식문화의 역사와 전통, 지역별 식재료의 특징, 레스토랑마다 지닌 서사와 장인 정신까지 폭넓게 담아냈다.
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