도서 상세 정보를 불러오는 중입니다.
커피 애호가라면 반드시 읽어야 할 종합 가이드로, 커피의 역사, 과학, 문화에 대한 심도 있는 내용을 담고 있습니다. 이 책은 커피를 사랑하는 모든 이들에게 완벽한 동반자가 될 것입니다. ☕️
커피에 대한 더 깊은 이해와 감상을 하게 될 것이며, 다양한 추출 방법과 원산지에 대해 배우게 됩니다. 또한 커피의 건강상의 이점에 대해서도 알게 될 것입니다.
'에세이 작가 총서' 327번째 책. 과학도 이종화가 커피의 맛과 향의 세계를 분석했다. 커피의 전설과 변천사로 살펴본 커피의 역사에서부터 시작하여 커피 재배와 배전, 가공, 상품명 등 커피의 기초에 대해 상세히 다룬다. 또한 생물학적으로 커피나무 자체의 특성과 질병 등을 고찰하였으며, 추출하는 방법과 에스프레소에 대해 깊이 있게 접근하였다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.