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이 책은 조선시대 다양한 지역에서 메주를 어떻게 만들고 사용했는지 흥미진진하게 소개하며, 어린이들에게 우리 전통 음식의 중요성과 과학적 배경을 재미있고 교육적으로 전달합니다.
우리 문화 유산에 대한 이해와 감사함 증진, 과학적 호기심 자극 및 창의력 개발.
초등학교 사회 5학년 1학기[3.유교 전통이 자리 잡은 조선]와 과학 5학년 1학기[4.작은 생물의 세계]에 수록되어 있는 내용으로서, 콩으로 만든 메주가 얼마나 중요한 음식인지 알려준다.
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