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커피 애호가, 바이어, 그리고 카페 창업자들에게 스페셜티 커피의 세계를 들여다볼 수 있는 귀중한 통찰을 제공하는 "커피 바이어"를 강력히 추천합니다. 이 책은 생두 구매부터 판매 전략에 이르기까지 다양한 주제를 다루며, 생생한 경험담과 실용적인 조언을 제공합니다.
"커피 바이어"를 통해 스페셜티 커피의 세계를 더 잘 이해하고 생두 구매부터 판매 전략에 이르기까지 다양한 주제에 대해 배울 수 있습니다. 또한, 이 책은 카페 창업 및 운영을 위한 실용적인 조언과 통찰을 제공합니다.
스페셜티 커피 바이어로 활동했던 라이언 브라운이 자신의 경험을 토대로 커피 바이어에 관해 서술했다. 구매 계획에서부터 산지와의 접촉, 그리고 판매 전략과 더불어 생두를 다루는 이들만이 공유하는 이슈에 이르기까지의 광범위한 내용을 생생하고 현실적으로 전달한다.
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