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감자를 새로운 시각으로 접근하여 주재료로 활용한 다양한 레시피를 소개하는 이 책은, 맛있고 창의적인 요리를 찾는 이들에게 반드시 읽어야 할 책입니다.
감자에 대한 인식 변화, 창의적인 요리 아이디어 획득, 맛있고 건강한 요리의 세계 발견
‘감자로 만드는 한 상’이라는 주제로 총 40가지의 레시피를 소개한다. 요리를 시작하기 전에 감자의 유래는 물론 감자의 종류와 좋은 감자를 고르는 방법, 감자요리에 곁들이면 좋은 음식을 소개하여 감자에 대한 이해도를 높였다.
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