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이 책은 역사 속 여성들의 중요한 역할을 조명하며, 그들의 기여를 통해 역사를 형성해 온 과정을 흥미진진하게 그려냅니다. 또한, 이성적 사고와 논리라는 사회적 억압 기제에 대한 비판을 담고 있어 독자들에게 사려 깊은 사고를 하게 합니다.
이 책은 독자들이 역사 속 여성들의 기여를 더 잘 이해하고, 사회적 억압 기제에 대해 비판적으로 생각하게 하며, 성별 불평등에 대한 토론을 장려합니다. 또한, 다양한 조리법과 재료들을 통해 음식 문화의 풍부한 유산을 탐험할 수 있습니다.
1984년 학원사에서 펴낸 바 있는 <넙치>가 고려대 독문과 교수 김재혁의 번역으로 새롭게 출판되었다. 민음사에서는 귄터 그라스의 방한을 기념해 그가 직접 그린 삽화로 표지를 꾸몄다. 태초부터 지금까지 살고있는 '내'가 임신한 아내 '일제빌'에게 11명의 여자 요리사에 대해 이야기하는 형식.
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