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이 책은 레스토랑 경영에 대한 통찰력 있는 가이드로, 열정적인 창업가이자 CEO인 대니 메이어의 경험을 통해 독자들에게 영감을 주고 성공 전략을 제공합니다.
영감을 받고, 동기 부여를 받으며, 사업 전략과 고객 서비스에 대한 새로운 관점을 얻게 됩니다.
충분한 경험도, 자본도 없이 오직 일에 대한 열정만으로 레스토랑 사업에 도전한 저자가 유니언스퀘어 호스피탤러티 그룹의 CEO로 성공하기까지의 기록이다. 22년 동안의 생생한 경험담에는 레스토랑이라는 공간의 독특한 즐거움뿐만 아니라 사업가와 경영자에게 유용한 저자의 경영 철학을 담겨 있다.
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