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바쁜 현대인들을 위한 간편하고 건강한 집밥 레시피를 찾고 계시다면, 이 책은 완벽한 선택입니다. 맛있고 영양가 있는 한 그릇 요리를 만드는 방법을 알려줄 뿐만 아니라, 장 담그기나 식초 만들기 같은 전통 음식 문화도 소개합니다. 바쁜 일상 속에서도 쉽게 따라 할 수 있어, 건강하고 맛있는 식사를 간편하게 준비할 수 있습니다.
집에서 직접 만든 간편하고 맛있는 한 그릇 요리를 통해 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있습니다. 또한, 전통 음식 문화에 대해 배우고 새로운 요리 기법을 시도해볼 기회를 가질 수 있습니다.
지리산 북쪽 뱀사골 부근에서 음식학교를 운영하는 저자 고은정은 약선음식 전문가이자 건강한 식생활 교육에 힘쓰는 음식문화운동가이다. 1~2인 가구와 맞벌이 부부가 증가하면서 외식과 가공식품 소비가 급격하게 늘어나자 무너진 일상의 끼니를 회복하기 위해 다양한 노력을 펼치고 있다.
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