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이 책은 음식과 경제, 문명의 흥미로운 연결고리를 흥미진진하게 파헤쳐 독자들의 호기심을 자극합니다. 다양한 역사적 시대를 아우르는 홍익희 교수의 통찰력 있는 글은 음식에 대한 새로운 시각을 제공하며, 즐거운 독서 경험을 선사할 것입니다.
역사, 경제, 음식에 대한 새로운 통찰력을 얻게 되며, 다양한 문화와 역사를 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 또한, 독자들의 호기심을 자극하고 요리 실험을 시도해보고자 하는 욕구를 불러일으킬 것입니다.
인간은 식량을 위해 정착하고 다투고 교류하며 문명을 만들어냈다. 코로나 19는 세계의 외식문화를 바꾸었고, 배달 산업은 로봇과 드론의 발전으로 이어지고 있다. 이렇게 성장한 기술은 또 어떤 역사적 변화로 연결될까? 식탁 속에 숨은 문명과 경제사를 밝혀낸다.
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