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일본 현지 노포 맛집 대백과는 오랜 세월 동안 전통을 이어온 진정한 일본 식당들을 소개하는 책입니다. 이 책은 여행자들이 일본의 풍부한 음식 문화를 경험하고, 진짜 일본 음식을 맛보며, 독특한 분위기의 식당을 발견할 수 있도록 도와줍니다.
일본 음식에 대한 새로운 감상과 문화 이해 증진, 여행 중 기억에 남는 식사 경험 가능성 증가.
저자는 6년에 걸쳐 일본 전역의 노포 식당 3천여 곳을 직접 취재했다. 그중에서도 100년 이상의 역사와 고유의 맛, 가게의 분위기까지 모두 갖춘 식당만을 엄선했다. 스시, 소바, 라멘, 우동 등 일본을 대표하는 메뉴와 경양식, 중화요리 등 현지인이 즐겨 먹는 음식까지 폭넓게 담았다.
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