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이 책은 한국 요리의 풍부한 맛과 전통을 소개하는 매혹적인 요리 모음집으로, 독특한 재료와 간의 조화로 유명합니다. 우정욱의 개인적인 이야기와 요리 여정이 레시피에 특별한 감성을 더해줍니다.
요리 실력 향상, 새로운 재료에 대한 노출, 그리고 한국 음식에 대한 더 깊은 이해.
우정욱 스타일로 풀어낸 한식은 재료와 간의 밸런스가 탁월하다. 외할머니의 찬합에 담겨 있던 궁중요리와 어머니의 서울 음식을 먹고 자란 그는 새댁 시절 이북 요리를 만들고, 요리 수업과 수퍼판을 운영하며 35년간 음식 내공을 쌓았다. 이번 책에 ‘서울 엄마’의 단아한 집밥 메뉴와 함께 수퍼판 오픈 10주년을 기념해 최초로 히트 레시피를 공개한다.
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