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이 책은 유방녕 셰프의 전문성과 전통 중국 요리의 맛을 집에서도 간편하게 만들어 낼 수 있는 방법을 제공하여, 요리 실력을 향상시키고 싶은 분들에게 완벽합니다.
요리 실력 향상, 중국 문화에 대한 이해 증진, 다양한 맛과 향을 경험할 기회 제공.
중식의 대가, 국제중식명인, 중식 4대 문파로 유명한 유방녕 셰프가 3대째 이어오는 요리와 호텔에서 만들어 내놓았던 요리들을 소개한다. 가정식 요리로 변형하며 누구나 쉽고 짧은 시간 안에 만들 수 있게 하였다.
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