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이 책은 작은 가게를 창업하는 데 있어 현실적인 조언과 영감을 제공합니다. 예비 사장님들이 놓치기 쉬운 부분들을 상세히 다루고 있으며, 모루식당의 성공 사례를 통해 실제적인 통찰을 제공합니다.
작은 가게 창업에 대한 자신감 증가 및 영감을 받아, 성공적인 사업 계획을 세우고 실행하는 데 도움이 됩니다.
모루식당을 오픈하며 했던 고민과 과정, 감정들을 담은 기록이다. 예비 사장님들이 경험이 없어서 놓치기 쉬운 것들을 꼼꼼히 담아냈다. 부동산 계약부터 인테리어, 메뉴 구성, 가게 콘셉트 구상, 물류 확보 등 꼭 알아야 할 내용들을 정리해놓았다. 창업이 멀게만 느껴지는 분들이라면 책을 통해 미리 대리경험을 해볼 수도 있다.
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