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평소 가지를 먹지만 매번 기름진 튀김이나 단조로운 조림으로 끝나는 식탁에 지루함을 느낀다면, 이 책이 식사의 질을 한 단계 업그레이드시켜 줄 것입니다. 보라색 슈퍼푸드인 가지의 풍부한 안토시아닌을 해치지 않으면서도 이탈리안 레스토랑급의 정교함부터 간편한 브런치까지, 34가지 레시피를 통해 가지를 새로운 식재료로 재발견하는 즐거움을 경험할 수 있습니다.
가지의 영양학적 효능을 극대화하는 조리법을 익혀 식단의 건강 지표를 높일 수 있으며, 단순한 반찬을 넘어 메인 요리로 가지를 활용하는 창의적인 요리 사고력을 기를 수 있습니다. 또한, 익숙한 재료를 전혀 다른 방식으로 조리하며 얻는 성취감과 식탁의 다양성으로 인한 식사 만족도가 크게 향상됩니다.
기절할 만큼 맛있는 가지, 더 맛있게, 더 쉽게, 더 다양하게 즐기는 가지 요리 34가지. 손님 초대 요리, 브런치 요리, 다이어트 요리, 건강 반찬까지 동서양의 메뉴를 아우르며 새로운 맛의 세계로 이끄는 안내서다.
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