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잘못된 식습관이 암 발생에 큰 영향을 미친다는 사실을 인지하고, 일상에서 쉽게 구할 수 있는 한국인 친화적인 음식을 통해 암을 예방하고 싶은 분께 추천합니다. 현미콩밥, 청국장, 된장 등 익숙한 식재료의 구체적인 항암 성분을 알기 쉽게 설명하여, 복잡한 식단 조절 없이도 건강한 식습관을 실천하는 데 도움이 될 것입니다.
과식이나 편식, 발암물질 섭취 등 잘못된 식습관이 암 발생에 미치는 영향을 명확히 이해하게 되어 식단에 대한 경각심을 갖게 됩니다. 또한 현미콩밥, 청국장, 시금치 등 일상적인 식재료의 항암 효능을 알게 되어, 매일 식탁에 건강한 음식을 올리는 것이 어렵지 않다는 자신감을 얻을 수 있습니다.
지난 2007년 대한암예방학회가 연합뉴스에 연재한 '암을 이기는 한국인의 음식'시리즈를 단행본으로 엮은 <암을 이기는 한국인의 음식 54가지>는 초판 출간 이후 12쇄까지 발행되어 큰 반향과 관심을 불러일으켰던 책이다.
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