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채식주의의 과학적 근거와 건강상의 이점을 찾고 있는 분들에게, 이 책은 신경계, 심혈관계, 내분비계 등 다양한 인체 시스템에 미치는 긍정적인 영향을 종합적으로 다루고 있어 매우 유용합니다. 전문연구저널을 바탕으로 한 내용을 이해하기 쉬운 방식으로 전달하여, 채식의 유익함을 입증하는 과학적 데이터를 찾는 이들에게 완벽한 자료입니다.
"채식 치유학 - 3판"을 통해 채식의 과학적 근거와 다양한 인체 시스템에 미치는 긍정적인 영향을 이해함으로써, 개인 식단을 개선하고 전반적인 건강을 증진시킬 수 있습니다.
전문연구저널들을 종합하여 신경계, 심혈관계, 내분비계 등 10개의 인체시스템으로 나누어 채식의 유익을 설명하는 책이다. 116개의 그림과 88개의 표를 통해 과학적인 데이터들을 제공한다. 내용은 일반대중들이 알기 쉽도록 전개하고 있다.
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