도서 상세 정보를 불러오는 중입니다.
이 책은 고기의 매혹적인 역사와 인류 문화에 끼친 영향을 파헤쳐, 독자들이 자신의 식습관과 신념을 성찰하게 합니다. 정혜경 교수는 다양한 문명과 역사를 통해 고기가 어떻게 자리 잡았는지 흥미진진하게 탐구하며, 우리의 음식 선택 뒤에 있는 복잡한 감정들을 드러냅니다.
호기심 자극, 음식 선택에 대한 성찰, 다양한 문명에 대한 이해도 향상.
한식 전도사를 자처하며 한식의 중심 밥을 다룬 <밥의 인문학>, 그리고 한국인의 생명줄 나물을 다룬 <채소의 인문학>을 펴낸 바 있는 호서대 정혜경 교수의 <고기의 인문학>.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.