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"매일 무엇을 먹을까 고민하며 외식을 자주 하거나, 일본 음식의 정갈함과 건강함을 집에서再現하고 싶다면 이 책이 특히 도움이 됩니다." "복잡한 조리 기술보다 재료 본연의 맛과 영양 균형을 중시하는 식습관을 만들고자 하는 독자라면 마지막 장까지 몰입하게 될 것입니다."
간장, 된장, 맛술 등 기본 재료를 활용해 다양한 변형 요리를 만드는 창의적 요리 사고력이 향상됩니다. 균형 잡힌 '일즙삼채' 식단 구성 원리를 이해함으로써 건강한 식습관 형성에 대한 구체적인 통찰력을 얻을 수 있습니다.
일본 가정식을 집에서 쉽게 만드는 레시피북이다. 일즙삼채 식단과 기본 재료로 균형 잡힌 한 끼를 완성하며 100여 가지 메뉴를 실용적으로 담았다.
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