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이 책은 식품에 대한 오해를 바로잡고 과학적 근거를 바탕으로 한 정보를 제공하여, 정보에 입각한 선택을 할 수 있게 도와줍니다. 저자들은 다양한 식품과 그 성분에 대해 명확하고 이해하기 쉬운 설명을 제공하며, 식품 산업의 복잡성을 탐구합니다.
식품에 대한 오해를 바로잡고 정보에 입각한 선택을 할 수 있게 됩니다. 또한 식품 산업의 복잡성을 이해하고, 다양한 식품과 그 성분에 대해 더 잘 이해할 수 있습니다.
저자 하상도·김태민은 우리 사회에 만연해 있는 음식에 대한 잘못된 편견과 오해를 바로잡고자 이 책을 집필하였다.
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