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대한민국 최고의 음식 전문가들이 전하는 통찰력 있는 이야기와 함께, 음식의 가치를 재발견하고 당신의 식습관을 풍요롭게 만들어 줄 책입니다.
음식에 대한 인식 변화, 요리 실력 향상, 미식 문화 이해도 증대.
대한민국 대표 음식 전문가 10인에게 듣는 ‘음식의 가치’. ‘서울대 푸드비즈니스 랩’에서는 장장 1년 반에 걸쳐 황교익, 박종숙, 최낙언 등 대한민국 음식 분야 최고의 선수 10인과 함께 ‘음식의 가치’란 주제로 강연을 진행하고 그들의 강연 내용과 인터뷰를 모아 책으로 엮었다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.