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알면 더 맛있는 고기 사전은 다양한 부위의 고기를 이해하고 요리하는 방법을 안내하여 맛있고 영양가 있는 식사를 할 수 있게 도와줍니다. 이 책은 한국인이 좋아하는 소고기, 돼지고기, 닭고기뿐만 아니라 오리, 양, 메추리와 같은 이색적인 고기까지 다루며, 각 부위를 제대로 알고 알맞게 조리하면 더 맛있는 요리를 만들 수 있다는 점을 강조합니다.
요리 실력 향상 및 입맛에 맞는 맛있는 음식 발견.
한국인이 즐겨먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기부터 오리, 양, 메추리, 가공육에 이르기까지 133가지 고기부위별 특징과 용도, 레시피를 수록했다. 각 부위의 특징을 제대로 알고 알맞게 요리하면 더 맛있게 고기를 즐길 수 있다.
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