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향의 과학은 수천 년 동안 인류가 사용해온 '향'의 매혹적인 세계를 흥미롭고 이해하기 쉬운 방식으로 파헤치는 책입니다. 이 책은 자연계에 존재하는 다양한 향 성분, 그 역사, 그리고 우리의 감정과 행동에 미치는 영향에 대해 깊이 있게 다루고 있습니다.
향에 대한 새로운 감상을 얻고, 자연계에 존재하는 다양한 향 성분을 이해하며, 후각이 우리의 감정과 행동에 미치는 영향에 대해 배울 수 있습니다.
행복하고 안전하게 향을 즐기기 위해 
우리가 알아야 할 거의 모든 것!

이 책 『향의 과학(원제: ‘香り’の科學)』은 수천 년 동안 인류가 이용해온 ‘향’의 정체와 그 효능을 과학자의 눈으로 꼼꼼하게 탐색한 교양서이다. 이화학자理化學者인 저자는 자연계에 존재하는 향의 여러 성분부터 향료...
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