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이 책은 비건 식단에 대한 새로운 시각을 제시하며, 사찰 음식에서 영감을 받은 소박한 채식 집밥 레시피를 제공합니다. 정재덕 셰프의 노하우가 담긴 이 책은 누구나 따라 할 수 있는 간편하고 맛있는 요리들을 선보여, 집에서 건강한 식사를 준비하고자 하는 분들에게 완벽합니다.
새로운 요리 기술을 배우고, 다양한 식물성 재료에 대한 감사를 키우며, 일상 식단에 건강한 변화를 줄 수 있습니다.
사찰 음식이 건강에 좋은 건 알지만, 재료부터 조리법까지 집에서 만들기 어렵다는 분들이 많다. 그래서 이 책에서는 사찰 음식의 원칙은 그대로 지키되, 채식인이라면 누구나 좋아할 만한 메뉴를 골라 어디서든 구할 수 있는 재료와 집에 있는 양념만으로 맛있게 만드는 방법을 소개했다.
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