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부산의 풍부한 역사와 문화를 맛보고 싶다면 이 책을 읽어야 합니다. 다양한 음식과 그 뒤에 담긴 이야기들을 통해 한중일 동아시아의 역사를 흥미롭게 들여다볼 수 있습니다.
독자들은 한중일 동아시아의 역사와 문화에 대해 더 잘 이해할 수 있게 되며, 다양한 음식과 그 뒤에 담긴 이야기들을 통해 새로운 맛과 전통을 탐험할 수 있습니다.
부산 음식으로 한중일 동아시아의 역사를 맛보고 즐기는 책이다. 부산에 오래 살며 부산 음식을 먹고 자란 인문학자 열네 사람이 ‘부산의 맛’에 담긴 역사와 이야기를 풀어냈다. 역사적으로 부산은 대륙과 해양의 관문으로 부산을 통해 한중일은 물론 동남아, 유라시아 문화가 교류했다.
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