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제철 채소로 차린 사계절 식탁은 맛있고 영양가 있는 마크로비오틱 요리를 만드는 방법을 안내하는 책입니다. 이 책은 계절에 맞는 식재료를 선택하고, 재료의 모든 부분을 활용하며, 내 고장에서 수확된 제철 식품을 섭취함으로써 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 도와줍니다.
마크로비오틱 요리에 대한 이해도 향상, 건강한 식습관 개발, 제철에 맞는 식재료 선택 능력 향상.
각 계절의 제철 채소로 만드는 마크로비오틱 요리를 소개한다. 마크로비오틱은 사실 어렵지 않다. 영양의 치우침 없이 균형을 이루는 음식을 먹고, 되도록 재료의 모든 부분을 버리지 않고 사용하며, 내 고장에서 수확된 제철 식재료를 사용하는 것이다. 나와 내 가족이 먹는 한 끼 식사라고 생각한다면 번거로움은 즐거움으로 바뀐다.
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