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화려한 미쉐린 스타 뒤의 치열한 생존기를 통해, 실패와 공백이 어떻게 가장 강력한 자양분이 되는지 보여줍니다. 🍳
현재의 고난을 의미 있는 과정으로 재해석하고, 내면의 자존감과 직업적 열망을 회복할 수 있습니다.
뉴욕에서 한식의 유행을 주도하는 심성철 셰프가 현재의 자리에 오르기까지 감내해야 했던 고된 시간과 피땀 어린 사투의 현장을 정직하게 담아낸 책이다. 단순히 요리의 비결을 전수하는 지침서가 아니다. 26세의 나이에 영어 한마디 못 한 채 무모하게 태평양을 건너, 20여 년간 칼날 위를 걷듯 치열하게 살아온 한 인간의 성장 서사이자 생존의 기록이다.
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