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이 책은 김치와 닭요리에 대한 종합적인 안내서로, 초보 요리사부터 음식점 경영자까지 누구나 활용할 수 있는 귀중한 정보를 담고 있습니다. 전통 한국 요리를 맛보고 싶은 분들에게 완벽한 책입니다.
전통 한국 요리에 대한 새로운 감사와 이해를 얻게 될 것이며, 건강하고 맛있는 식사를 만드는 데 도움이 되는 실용적인 지식을 얻을 수 있습니다.
내추럴 앤드 헬시 라이프 시리즈 제17권. 초계탕의 명인으로 알려진 김성수 사장이 가업으로 전해져온 닭요리비법과 김치 담는 법을 공개하여 일반 독자는 물론 음식점을 경영하려는 사람들에게도 유익한 요리 지침서가 되도록 하였다.
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