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이 책은 효소에 대한 과학적 접근과 대중화를 위해 힘써 온 저자의 최신작으로, 효소와 건강에 대해 종합적으로 다루고 있습니다. 효소의 다양한 기능과 건강상의 이점을 이해하는 데 도움을 주며, 올바른 선택을 위한 정보를 제공합니다.
- 효소와 건강에 대한 종합적 이해 - 다양한 효소의 기능과 건강상의 이점 - 올바른 효소 선택에 대한 정보 - 일상 식단에 효소 포함 방법
효소에 대한 과학적 접근과 이의 대중화를 위해 힘써 온 효소박사 신현재 교수(조선대학교 생명화학공학과)의 신간. 이로써 저자의 『엔자임: 효소와 건강』, 『춤추는 효소』에 이은 ‘효소 3부작’이 완성되었다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.