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이 요리책은 채식주의에 대한 편견을 깨뜨리고, 다양한 세계 요리와 중동 로컬푸드를 접목한 한국식 채식 메뉴를 선보이며, 누구나 따라 할 수 있는 간편한 조리법으로 맛과 건강을 모두 잡을 수 있게 도와줍니다.
맛있고 건강한 식단을 통해 건강 개선 및 새로운 요리 실력 향상.
그간 채식주의자라고 하면 '불편하게 사는 사람', 또 채소 요리책이라고 하면 '선택의 폭이 좁은 요리책'이라고 생각했던 채식에 대한 오해와 고정관념을 확실하게 풀어준다. 채소요리가 얼마나 다양하고, 아름답고, 맛있고 매력적인지 보고 느끼고 즐길 수 있다.
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