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과학자가 들려주는 과학 이야기 시리즈의 일부인 이 책은 비타민의 매혹적인 세계를 흥미진진하게 풀어내며, 필수 영양소로서의 중요성과 다양한 질병과의 연관성을 이해하기 쉽게 설명하고 있습니다.
비타민에 대한 지식을 넓히고, 영양소 섭취의 중요성과 다양한 질병과의 연관성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
과학자가 들려주는 과학 이야기 시리즈 87권. 필수 영양소이자 부족할 경우 괴혈병·각기병 같은 질병을 일으키기도 하는 비타민은 어떻게 발견되고 연구되었을까? 비타민을 발견한 과학자 홉킨스와 함께 그 의문을 풀어본다. 비타민의 종류와 기능, 쓰임새 등 비타민에 대해 필수적으로 알아야 할 설명을 흥미로운 이야깃거리를 곁들여 총망라했다.
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