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이 책은 중국에서 가장 유명한 커피 전문가 양성기관인 블룸 커피 칼리지(BC)가 집필한 바리스타와 커피 애호가를 위한 최고의 안내서입니다. 중국의 급성장하는 커피 산업과 그 성장에 기여한 BCC의 역할에 대해 깊이 있게 다루고 있습니다.
이 책은 독자들이 중국의 커피 문화를 탐험하고, 고품질 커피의 세계를 이해하며, 카페 창업 및 경영에 대한 지식을 향상시킬 수 있게 도와줍니다.
2013년 3월, 중국의 텅쉰차이징(騰訊財經) 채널이 중국의 도시에 사는 소비자를 대상으로 설문조사를 실시했다. 응답자 중 95%는 카페를 이용해 봤다고 하였으면 그중에서 25%는 카페에 일주일에 두 번 이상 가서 소비를 한 적이 있다고 했고, 카페에 가본 적이 없는 사람은 5%도 되지 않았다.
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