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이 책은 인간과 동물의 배설물을 지속 가능한 농업 실천을 위해 어떻게 활용할 수 있는지 흥미롭고 통찰력 있는 관점을 제공합니다. 저자는 다양한 동물을 다루며, 그들의 똥오줌이 우리 식량 생산 시스템에 미치는 중요성을 강조합니다. 또한, 거름 관리와 관련된 실용적인 정보와 유용한 팁들을 제공하여 독자들이 자신의 농장이나 정원을 더 지속 가능하게 만드는 데 도움을 줍니다.
이 책은 독자들이 농업과 환경 보호에서 동물의 배설물의 중요성을 인식하게 할 것이며, 지속 가능한 실천을 채택하도록 영감을 줄 것입니다. 또한, 가축 관리와 거름 생산에 대한 실용적인 지식을 제공하여 더 건강하고 생산적인 농장을 만드는 데 도움을 줄 것입니다.
저자는 버리기 위해 엄청난 비용을 쓰고 있는 ‘똥오줌’이 본질적으로 ‘지속불가능한’ 농업과 먹을거리를 고민해야 하는 인류를 위해 반드시 이용해야만 하는 자원이라 주장한다. 또한 식자재와 거름을 경제적으로 관리하려면 탈중심화 농장들이 ‘작은’ 규모를 유지해야 한다는 점도 강조한다.
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