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엘불리의 전설적인 레스토랑에서 영감을 받은 가정식 레시피로, 미식의 경험을 한층 더 끌어올릴 수 있는 책입니다. 이 책은 페란 아드리아의 창의적인 요리 세계와 스태프 밀의 맛을 직접 집에서 느낄 수 있게 해줍니다.
미식 세계에 대한 새로운 시각을 얻고, 창의적인 요리 실험에 영감을 받을 수 있습니다.
‘미쉐린 가이드’ 3스타, ‘세계 최고 레스토랑’ 5회 선정, 21세기 미각의 역사를 다시 쓴 전설적인 레스토랑, 엘불리의 ‘스태프 밀’을 공개한다. 2011년 7월. 세계 최고의 레스토랑 엘불리가 돌연 폐업을 선언했다. 엘불리의 시간이 멈추자 모두의 아쉬움에 답변하듯 페란은 엘불리의 성취를 책으로 출간했다.
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