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이 책은 다양한 맛의 병조림 양념과 소스를 만드는 방법을 안내하며, 요리 실력을 한층 업그레이드시켜줄 수 있는 실용적인 책입니다. 누구나 따라 할 수 있는 쉬운 레시피와 응용 아이디어를 제공하여, 홈메이드 양념과 소스에 도전해보고 싶은 분들에게 완벽한 가이드가 됩니다.
이 책은 요리 실력을 향상시키고, 맛있고 건강한 음식을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 또한, 집에서 직접 만든 병조림 양념과 소스에 대한 자신감을 높여줄 것입니다.
병조림 기본 레시피와 응용 레시피 118가지를 소개한 책이다. 병조림 양념과 소스의 밑바탕이 되는 5가지 기본 오일과 양념을 만드는 법부터, 여기에 자투리 채소나 시판용 조미료를 더해 자신만의 병조림 양념과 소스를 만드는 방법과 함께 이를 이용한 다양한 응용 레시피를 알려준다.
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