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아보카도 애호가들이나 새로운 맛을 찾는 이들을 위한, 다양한 요리법에 대한 영감을 주는 종합 가이드북입니다. 이 책은 아보카도를 이용한 창의적인 레시피들을 제공하여, 일상 식사에 색다른 변화를 줄 수 있습니다.
새로운 요리 실력 향상 및 창의적인 아이디어 획득.
영양과 풍미가 가득한 아보카도. 어떻게 선택하고 손질하고 또 요리해야 할지 고민이신 분들을 위한 책입니다. 아보카도의 특징과 영양 등 기본 정보부터 선택과 손질 방법, 아보카도를 활용한 100가지 레시피를 담았습니다. 도쿄 시부야에 있는 인기 만점 아보카도 요리 레스토랑 ‘madosh! cafe’ 셰프가 레스토랑에서 선보이는, 집에서도 충분히 활용할 수 있는 레시피 100을 직접 소개합니다. 얹기, 무치기, 샐러드로 만들기, 쌈 만들기, 볶기, 굽기, 조리기, 튀기기 등으로 집 반찬, 특별한 요리, 술안주 등을 만드는 방법을 전합니다.
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