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두부예찬은 맛있고 다양한 레시피로 일상적인 식사를 예술작품처럼 변화시킬 수 있는 요리책입니다. 이 책은 누구나 따라 할 수 있는 간단하고 맛있는 조리법을 제공하여, 매번 같은 두부조림이나 부침에 질린 분들에게 완벽한 책입니다.
새로운 요리 기술을 배우고, 식단 다양성을 향상시키며, 일상적인 재료인 두부를 창의적이고 맛있게 활용하는 방법을 발견할 수 있습니다.
매번 두부조림이나 두부부침만 먹는 사람들을 위해 탄생했다. 특별한 솜씨가 없어도 이 책의 조리법에 따라 맛있게 먹을 수 있는 ‘두부’ 밥상을 다양하게 차릴 수 있다. 요리연구가 김영빈 선생이 일상의 ‘밥상’을 일상의 ‘예술’로 승화시키는, 두부만을 위한 레시피 75가지를 소개한다.
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